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食为天又怎能缺少它

发布时间:2022-07-25 14:59:16 来源:爱游戏官网战略伙伴 作者:爱游戏马竞


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  以油、盐、酱、醋、香辛料等基础原料配合调配成各种复合调味料在我国有着悠久的历史,如春秋战国时期的“易牙十三香”、北魏贾思勰所著《齐民要术》中的“八和齑”都是中国古代复合调味料的雏形与典范。后来以传统的十三香、五香粉等复合香辛料及以豆酱、蚕豆酱为原料又配制成各种复合酱,如豆瓣辣酱、鸡肉辣酱、海鲜酱、沙茶酱等花色酱。  一是单一调味料,例如酱油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料,历经千年,沿用至今: